Пюре кабачковоеСостав: кабачок (1 шт), картофель (2 шт), растительное масло (1 ч. ложка), ½ стакана молока, желток перепелиного яйца.

Приготовление:
Кабачок и картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Овощи положить в кастрюли и залить кипятком так, чтобы вода немного покрыла овощи. Варить 20 минут на слабом огне.

Готовые овощи измельчить блендером. В полученное пюре добавить желток, растительное масло. Хорошо перемешать. Добавить горячее молоко и перемешать.

Читайте также